How to Make Perfect Spaghettis aux tagiatelles de courgette

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Spaghettis aux tagiatelles de courgette.

Spaghettis aux tagiatelles de courgette You can cook Spaghettis aux tagiatelles de courgette using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghettis aux tagiatelles de courgette

  1. Prepare 2 of càs d'huile d'olive.
  2. You need 1 of càc de piment d'espelette.
  3. Prepare 1 gousse of d'ail hachée.
  4. It's 30 g of pignons.
  5. It's 30 g of raisins secs.
  6. It's 2 of courgettes.
  7. You need 1 of bonne poignée de spaghettis.
  8. It's 1 of pincée de sel.
  9. It's 10 cl of crème fraîche.
  10. You need 50 g of Parmesan.
  11. It's of Poivre.

Spaghettis aux tagiatelles de courgette step by step

  1. Faire dorer avec l'huile d'olive les pignons, raisins secs, l'ail haché et le piment d'espelette puis réserver.
  2. Cuire pendant 7 minutes les spaghettis avec une pincée de sel.
  3. Au bout de 7 minutes ajouter les courgettes préalablement couper en lamelle grâce à un économe, laisser cuire 1 minute puis égoutter le tout.
  4. Crème au Parmesan : faire chauffer la crème fraîche à feu moyen. Ajouter le parmesan et le poivre, remuer pendant quelques minutes.
  5. Dressage : à l'aide d'une pince, faites un tourbillon de pâtes et ajouter les courgettes de façon harmonieuse. Saupoudrer de la préparation pignons, ail, raisins secs et piment d'espelette. Et pour finir, ajouter la crème au Parmesan.

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