Recipe: Perfect Moules farcies façon Léon

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Moules farcies façon Léon. Imprimer. farcies - simplement bien ouvrir la moule en cassant le nerf_ pour controler si vous l'avez bien cassé refermer la moule elle ne doit pas s'ouvrir ensuite remplir la moule de farce de façon que ça ne dé"borde pas fermer et poser à cote. La chapelure doit devenir dorer par dessus. Ajouter à mes carnets. la recette Moules farcies façon Mona.

Moules farcies façon Léon Il existe bien des façons de cuisiner des moules : poêle, cocotte, four, et même barbecue. Découvrez toutes les astuces de Léon de Bruxelles pour des moules toujours réussies et délicieuses. Découvrez cette recette traditionnelle de moules farcies façon sétoise. You can have Moules farcies façon Léon using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Moules farcies façon Léon

  1. You need of Moules: 30 pour une entrée (1 barquette par pers), 60 pour un plat (2 barquettes par pers).
  2. It's 1/2 of bâton de beurre d'escargot.
  3. Prepare 1 of petite brique de coulis de tomate.
  4. Prepare 1 of ou 2 gruyère (cela dépend de votre addiction au fromage).
  5. You need of vin blanc (facultatif).

Lavez et brossez les moules en retirant les barbes. Faites-les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. La façon la plus couramment pratiquée est celle ci : Gratter les moules, les nettoyer comme normalement, éviter de les laisser un temps trop prolongé dans l'eau, vous les tueriez ! Placer les moules dans une cocotte beurrée, saler, poivrer, ajouter échalotes ciselées, persil, bouquet garni et.

Moules farcies façon Léon step by step

  1. Dans une grande marmite mettre les moules, avec un filet de vin blanc si vous avez. Cuire à couvert et à feu vif pendant 3 à 4 minutes. C'est simple les moules sont cuites quand elles s'ouvrent..
  2. Garder la demi coquille ou la moule est accrochée et jeter l'autre. Poser la moule sur une barquette en alu ou dans un plat allant au four..
  3. Si votre bâton de beurre d'escargot est congelé, découper des tranche avec un couteau. Si il est mou une cuillère fera l'affaire..
  4. Déposer dans votre coquille 1/2 c à c de beurre et de coulis de tomate. Terminer en parsemant le dessus des moules de gruyère râpé. Passer au four à 160°C pendant 10 petites minutes..

Ingrédients pour la sauce : - Une petite boite de concentré de. Moules farcies is a French dish in which mussels are stuffed and baked or grilled. The dish is prepared with mussels, butter, parsley, garlic, shallots, black For the best experience, moules farcies should be sprinkled with parsley before serving it with a crusty baguette on the side, which is used to mop up. Cuisine : Recette de moules farcies au beurre d'escargot. Moules marinières à la crème fraîche.

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