Recipe: Yummy Galette des rois poire chocolat

05:41

Galette des rois poire chocolat.

Galette des rois poire chocolat You can cook Galette des rois poire chocolat using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Galette des rois poire chocolat

  1. It's 2 of pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce.
  2. You need of crème d’amande chocolat :.
  3. You need 2 of oeufs.
  4. Prepare 80 g of beurre mou.
  5. It's 100 g of chocolat noir fondu.
  6. Prepare 50 g of sucre roux.
  7. It's 35 g of farine.
  8. It's 105 g of poudre d’amande.
  9. Prepare of quelques goutes d’arôme d’amande amère.
  10. It's 1 of grosse poire.
  11. You need of et surtout une fève.
  12. It's of dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf.

Galette des rois poire chocolat step by step

  1. Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre..
  2. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger..
  3. Ajoutez le chocolat fondu..
  4. Épluchez votre poire et découpez la finement.
  5. Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire..
  6. Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau..
  7. La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four.
  8. Préchauffez à 205degre..
  9. Enfournez et laissez cuire 30min..

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