Recipe: Delicious Pyramide de macarons poire chocolat

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Pyramide de macarons poire chocolat. Ingredients of Cake chocolat - poire vegan. Essayez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !. Garnir vos coques de chocolat et mettre une noisette de poire au centre.

Pyramide de macarons poire chocolat Les fruits apportent une petite touche fruitée et légère aux macarons. A décliner, pourquoi pas, avec des framboises. La poire se marie avec perfection au chocolat noir. You can cook Pyramide de macarons poire chocolat using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pyramide de macarons poire chocolat

  1. It's of sucre glace.
  2. It's of poudre d'amande.
  3. You need of sucre.
  4. It's of d'eau.
  5. It's of crème entière.
  6. Prepare of chocolat patissier.
  7. You need of poire.
  8. Prepare of fèves Tonka.
  9. Prepare of blancs d'oeufs.

Il faut dire que c'est mon association automnale préférée : en version tarte poire-chocolat, en gâteau poires et chocolat… et maintenant en macarons poire-chocolat!. Pour cette recette de macarons poire et chocolat, j'ai réalisé une ganache où je mélange poires et chocolat. Passion Macarons vous donne la possibilité de réaliser une pyramide faite de nougatine, de macarons (et de choux si vous le souhaitez).. Les MACARONS Les macarons sont fabriqués de façon artisanale pour les professionnels, comité d'entreprises et les particuliers de plus en plus nombreux à vouloir ce produit très tendance dans leurs desserts, en accompagnement de cafés ou en apéritifs (macarons sucrés-salés).

Pyramide de macarons poire chocolat step by step

  1. Pour les meringues : Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Faire un sirop de sucre avec le sucre et l'eau chauffés à 118°C. Battre en neige 50g de blancs d'oeufs et quand ils sont mousseux ajouter le sirop de sucre en continuant de battre au robot jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et ajouter 50g de blancs d'oeufs. Battre encore 10min. Ajouter le mélange de poudres et mélanger délicatement à la maryse. Pocher à la douille et cuire 15min à 150°C. Laisser refroidir.
  2. Pour la ganache montée : Râper 1 fèves Tonka dans 20cl de crème. Faire chauffer et hors du feu mélanger la 1/2 avec 100g de chocolat pâtissier. Laisser refroidir. Monter en chantilly la 1/2 de crème restante, râper de la fève Tonka et ajouter la crème au chocolat en continuer de battre..
  3. Garnir les coques en ajoutant des bâtonnets de poires du jardin.

Nos macarons ont obtenu le label SUD DE FRANCE!. Osez la pyramide Chic pour un effet Choc. Exprimez votre créativité à travers la gourmandise. Afin de faciliter le transport, la pyramide vous est livrée en kit. Le kit est composé d'une pyramide, d'un socle, d'un étui cartonné, ainsi que les Macarons.

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