How to Prepare Delicious Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

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Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood.

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi  @4PassionFood You can have Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

  1. It's of Pour le crumble.
  2. You need of farine.
  3. You need of sucre semoule.
  4. Prepare of beurre doux pommade.
  5. It's of Les fruits.
  6. It's of poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
  7. Prepare of pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
  8. It's of citron zeste.
  9. You need of noix torréfiées et concassées.
  10. It's of tbsp d’amaretto (ou 2 gouttes l’extrait d’amande).
  11. You need of Les poudres:.
  12. Prepare of farine.
  13. You need of poudre d’amande.
  14. Prepare of tsp de levure chimique.
  15. Prepare of tsp de cannelle en poudre.
  16. It's of tsp de girofle en poudre.
  17. It's of Le mélange d’huile.
  18. It's of d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
  19. Prepare of sucre semoule.
  20. You need of œufs entiers.
  21. Prepare of jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood step by step

  1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
  2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
  3. Dans un bol mélanger les poudres.
  4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
  5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..

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