How to Make Perfect Tarte Amandine

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Tarte Amandine.

Tarte Amandine You can cook Tarte Amandine using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte Amandine

  1. You need of pour la pâte sablée.
  2. It's of farine.
  3. Prepare of sucre.
  4. You need of beurre mou.
  5. You need of œuf.
  6. Prepare of pincée de sel.
  7. Prepare of pour la crème amandine.
  8. Prepare of beurre mou.
  9. You need of sucre.
  10. Prepare of poudre d'amandes.
  11. Prepare of farine.
  12. You need of crème liquide.
  13. It's of œuf.

Tarte Amandine instructions

  1. Faire la pâte sablée : dans un grand bol verser la farine tamisée, le beurre coupé en dés, le sucre et le sel : mélanger le tout jusqu'à avoir un mélange homogène qui sera sableux. Ajouter alors l'oeuf et mélanger pour obtenir une boule bien lisse. placer au frigo pendant 1h.
  2. Préparer la crème amandine : mélanger au batteur pas trop fort le beurre, le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf, la farine, ajouter en dernier la crème et mélanger a pleine vitesse pour obtenir une crème onctueuse..
  3. Peler les poires et les couper en 2.
  4. Etaler la pâte dans le moule.
  5. Disposer les poires.
  6. Verser la crème par dessus.
  7. Faire cuire à 180/200° pendant 35 minutes (ça dépend de votre four ;-) ).

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