Recipe: Appetizing Crème au chocolat

03:21

Crème au chocolat. Ces petites crèmes sont très faciles et super rapides à réaliser. Faites-en une fournée et vous ne les achèterez plus jamais toutes prêtes. Versez le lait dans une casserole et plongez le chocolat préalablement coupé en morceaux.

Crème au chocolat N'en rate pas une miette, abonne-toi à notre chaîne. Cette crème au chocolat noir se prépare comme une crème pâtissière classique à la vanille. Auteur : Un jour, une recette ! You can have Crème au chocolat using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crème au chocolat

  1. Prepare 200 g of crème liquide entière.
  2. Prepare 300 g of lait.
  3. You need 4 of jaunes d'oeufs.
  4. It's 50 g of sucre en poudre.
  5. Prepare 200 g of chocolat noir.

Crème au chocolat. publié par Pierrette. Facile et rapide à préparer, cette recette de crème au chocolat au Thermomix fera fondre les petits et les grands dès la première cuillerée. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. C'est une crème au chocolat toute simple, avec une petite astuce sur la fin pour la rendre meilleure.

Crème au chocolat step by step

  1. Réaliser les pesées. Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition. Dans un cul de poule blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser le lait chaud en filet sur les jaunes d'oeufs et mélanger (sans faire trop d'écume). Verser la préparation dans la casserole et faîte chauffer en mélangeant régulièrement à la cuillère (pas de fouet) jusqu'à atteindre la température de 83°C précisément (pas dépasser 85°C sinon les oeufs vont coaguler, aidez-vous d'un thermomètre)..
  2. Ajouter le chocolat noir et bien mélanger pour le faire fondre. Verser la crème dans des ramequins, les filmer individuellement et les réserver au frais pendant au moins 2h..
  3. Bon appétit!.
  4. NB : Pour ma recette de crème anglaise qui me sert d'inspiration pour ma crème au chocolat, voir ici : https://cookpad.com/fr/recettes/11701723-creme-anglaise.

Quelles associations pour ma crème au chocolat ? Velouté et onctueuse, la crème au chocolat se savoure en association avec des amandes grillées ou des noix. Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes. Excellente en dessert, au goûter, ou pour remplacer la crème ganache dans les éclairs et les religieuses. Danette is the brand name of a pudding-like dessert which is popular in Morocco.

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