Easiest Way to Cook Perfect Briochettes de notre Enfance

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Briochettes de notre Enfance.

Briochettes de notre Enfance You can cook Briochettes de notre Enfance using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Briochettes de notre Enfance

  1. Prepare 500 g of Farine (T45 ou T55 de préférence).
  2. You need 1 of Sachet de Levure Boulangère.
  3. You need 25 cl of Lait.
  4. Prepare 2 of Œufs.
  5. It's 50 g of Sucre Roux.
  6. You need 70 g of Beurre Mou.
  7. It's 1 of Pincée de Sel.
  8. You need 100 g of Pépites de Chocolat.

Briochettes de notre Enfance step by step

  1. Faites chauffer le lait au micro ondes 15 -20 secondes pas plus il faut qu’il soit juste tiède et ajoutez y le sachet de levure. Mélangez et laisser reposer 10 minutes..
  2. Dans le bol du robot, ajoutez la pincée de sel, la farine, le sucre dans cet ordre puis ajoutez le mélange lait/levure petit à petit. Pétrissez 1 minute. Ajoutez un œuf. Pétrissez de nouveau 1 minute..
  3. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à la pâte. Formez une boule, recouvrez votre bol d’un film alimentaire et laissez pousser de préférence toute une nuit au frigo..
  4. Une fois que votre pâte a doublée de volume, dégazez-la sur votre plan de travail et incorporez les pépites de chocolat..
  5. Formez 9 à 10 boules de taille a peu près identique. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les de nouveau pousser une heure dans votre four éteint..
  6. Une fois qu’elles ont bien gonflées, sortez-l’es du four, mélangez un jaune d’œuf avec une cuillère à café de lait et badigeonnez-les à l’aide d’un pinceau alimentaire..
  7. Préchauffez votre four à 200 degrés et enfournez pour 10 à 15 minutes. Dégustez-les encore chaudes, c’est délicieux !.

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