Easiest Way to Make Yummy Tajine de poulet au citron de Menton

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Tajine de poulet au citron de Menton. Récupérer la pulpe du citron confit, la hacher. Emincer le zeste très finement, réserver. Un plat mijoté aux accents du Maghreb, à la viande ou au poulet, sucré salé, il se décline au grès de vos envies.

Tajine de poulet au citron de Menton Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail épluchées mais entières. Une nouvelle recette de tajine de poulet mais cette fois ci au citron de Menton que j'avais mis en bocaux l'année dernière achetés à la Fête du citron de Menton! You can have Tajine de poulet au citron de Menton using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tajine de poulet au citron de Menton

  1. It's of beaux pilons de poulet.
  2. Prepare of du bouillon de volaille (fait maison si possible ou déshydraté).
  3. It's of citron de Menton confit.
  4. It's of poignée de raisins secs.
  5. You need of poignée d'amandes.
  6. It's of oignon.
  7. It's of sel, poivre.
  8. Prepare of huile d'olive.

Ajoutez le bouillon, le curcuma, les citrons coupés en rondelles. Ajoutez la cuillère de persil, l'ail et la coriandre hachée. Marinade : Couper le poulet en lanières, puis en gros dés. Les mettre dans un bol, puis ajouter de l'huile d'olive.

Tajine de poulet au citron de Menton step by step

  1. Dans une cocotte en fonte verser un filet d'huile d'olive. Émincez votre oignon et le faire dorer. Ajoutez vos pilons de poulet. Laissez caraméliser sur tous les cotés..
  2. Verser votre bouillon de poulet, vos amandes, les raisins secs, votre citron coupé en morceaux..
  3. Salez et poivrez et faire revenir sur feu doux à peu prés 1 h. Si besoin rajoutez un peu de bouillon..
  4. A déguster avec des pâtes ou le légume de votre choix !.

Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon de poule. Dans un tajine, verser un filet d'huile d'olive puis faire colorer de chaque côté les pilons de poulet. Verser l'eau puis assaisonner de sel et poivre du moulin avant de mélanger le tout. Bien mélanger et porter à ébullition. Remettre le poulet dans la casserole, assaisonner et ajouter suffisamment d'eau pour arriver juste en dessous du niveau du poulet. - Recette du poulet au citron de menton.

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