Recipe: Perfect Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis

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Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis.

Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis You can have Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis

  1. Prepare of Pour la panna cotta :.
  2. Prepare of crème fleurette, ou 16 cl de crème et 10 cl de lait entier frais entier.
  3. Prepare of sucre semoule.
  4. You need of à 4 g de feuilles de gélatine (environ 2 feuilles cela va dépendre des marques et de la qualité de la gélatine).
  5. It's of d'eau de fleur d'oranger de bonne qualité.
  6. Prepare of Les graines d'1/4 de gousse de vanille bien pulpeuse (Bourbon...).
  7. Prepare of Ingrédients pour la garniture :.
  8. It's of abricots mûrs mais fermes.
  9. It's of fleur d'oranger.
  10. It's of rase de miel ( d'oranger.
  11. It's of rase de sucre.

Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis step by step

  1. Préparation :  20 minutes Réfrigérateur : 4 heures.
  2. Préparation : Préparez la panna cotta plusieurs heures à l'avance. Trempez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Mélangez la crème avec la vanille et le sucre puis portez à frémissement. Éteindre et incorporer la gélatine bien pressée. Mélangez puis ajouter l'eau de fleur d'oranger (goûtez). Laisser à peine tiédir puis verser dans des verrines. Gardez au frais au moins 4 heures..
  3. Peu avant de servir (ou même 1 à 2 heures à l'avance), préparez les abricots. Préchauffez le four à 200°C. Dans une assiette mélangez le sucre, le miel et l'eau de fleur d'oranger. Dénoyautez et coupez en deux les abricots puis les passez dans le mélange aromatisé de manière à les enrober. Enfournez pendant 8 à 10 minutes : les abricots juste compotés et caramélisés. Servir la panna cotta avec les abricots tièdes ou à température ambiante..
  4. Lien : https://www.undejeunerdesoleil.com/.

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