How to Prepare Tasty Poires pochées au vin épicé

05:07

Poires pochées au vin épicé. C'est le première fois que je réalise et que je goûte des poires pochées au vin. C'est si bon que je regrette de ne pas en avoir fait plus tôt ! C'est doux, c'est sucré, c'est épicé, ça fait du bien !

Poires pochées au vin épicé Faites bouillir le vin avec le sucre, la cannelle et le jus du citron. Pour réaliser cette recette de poires au vin épicé, commencer par préparer tous les ingrédients. Mettre dans une casserole le vin rouge et le sucre en poudre. You can cook Poires pochées au vin épicé using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poires pochées au vin épicé

  1. It's of poires.
  2. You need of vin rouge.
  3. Prepare of à s de sucre.
  4. You need of à s de jus de citron.
  5. It's of Cannelle, badiane, poivre en grain, clou de girofle, muscade.
  6. Prepare of à s de crème de cassis.

Ajouter les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur. Ajouter également les batons de vanille, les clous de girofle. Porter le vin aux épices à ébullition et laisser réduire jusqu'à obtenir une consistance nappante. Filtrer le sirop ainsi en le passant au chinois pour retirer tous les Poires pochées à la vanille au caramel aux noix.

Poires pochées au vin épicé step by step

  1. Éplucher les Poires, les couper en deux et retirer le trognon..
  2. Mettre le vin, le sucre, le citron et les épices dans une casserole et faire bouillir..
  3. Plonger les Poires dedans et laisser frémir une quinzaine de minutes..
  4. Ajouter la crème de cassis et laisser encore 2 à 3 mn..
  5. Arrêter le feu, couvrir et laisser refroidir..
  6. Retirer les Poires, remettre le vin sur le feu et faire réduire de moitié..
  7. Disposer les Poires dans des ramequins et verser le vin réduit..
  8. Servir avec une boule de glace vanille..

La cuisson douce permet aux poires de cuire et au vin de se transformer en un délicieux sirop parfumé. Poires pochées au vin rouge épicé, Poires pochées au pain d'épice croustillant, Galette feuilletée à la crème d'amande et poires pochées au cidre doux épicé. Peler les poires en leur laissant la queue. Dans une grande casserole, réunissez le sucre, le miel, la gelée de groseilles et les sachets de thé. Ajoutez l'eau et portez à ébullition, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »