Recipe: Delicious Biscottis aux noix de cajou et raisins secs

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Biscottis aux noix de cajou et raisins secs. Suprême de Poulet Tandoori et Riz basmati aux Noix de Cajou et Raisins secs. Prenez le plat seul en cliquant sur "Ajouter au panier" ou rajoutez le dessert et/ou boisson en cliquant sur "Composez votre formule !" Ajouter finalement les raisins et les noix. Diviser la pâte en trois parts égales et façonner en trois bûchettes; placer sur une tôle à biscuits.

Biscottis aux noix de cajou et raisins secs Elle a eu raison de mon cousin qui préférait la viande. La recette par Chef Rolly chez Kisoulou. Dans un saladier, mettre les raisins secs et le miel. You can cook Biscottis aux noix de cajou et raisins secs using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Biscottis aux noix de cajou et raisins secs

  1. Prepare of Bol du robot culinaire.
  2. It's 480 g of farine.
  3. Prepare 70 g of sucre.
  4. You need 2 1/2 of thé de poudre à pâte.
  5. It's of Pincée de sel.
  6. Prepare 85 g of graines de chanvre décortiquées (optionnel pour ajouter des protéines).
  7. It's of Bol #2.
  8. Prepare 185 ml of lait.
  9. Prepare 2 of oeufs.
  10. It's 30 ml of vanille artificielle.
  11. Prepare of Bol #3.
  12. You need 90 g of beurre froid en petits cubes.
  13. You need of Grand bol #4.
  14. You need 125 g of noix de cajou écrasées en petits morceaux.
  15. It's 125 g of raisins.
  16. You need of Optionnel.
  17. It's 250 g of chocolat noir 70% pour tremper les biscotis.

Verser le thé filtré et encore chaud dessus. Bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés toute l'année. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin ou d'une feuille de silicone, ou utiliser une plaque antiadhésive. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Biscottis aux noix de cajou et raisins secs step by step

  1. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel (et les graines de chanvre décortiquées si désiré)..
  2. Ajouter le beurre froid en cubes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse uniforme..
  3. Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et la vanille. Ajouter le mélange dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à la formation complète de la pâte. Ne pas trop mélanger pour ne pas activer le gluten et rendre la pâte trop élastique. La pâte devrait être très légèrement collante..
  4. Dans un grand bol, mélanger les noix de cajou et les raisins. Sortir la pâte du robot culinaire et la pétrir dans le grand bol pour y faire coller tous les morceaux de cajou et raisins..
  5. Séparer la pâte obtenue en 3 portions de même poids (environ 400-430g chaque selon la présence des graines de chanvre). Rouler les 3 portions afin de former 3 boudins d'environ 30-35 cm de longueur et de 4-5cm de diamètre. Placer les 3 boudins sur 2 plaques à biscuits et cuire à 350F pendant 24 minutes en mode convection. Les boudins sont prêt lorsqu'ils commencent à avoir des sections légèrement dorées..
  6. Sortir les boudins du four et laisser reposer au moins 30 minutes..
  7. Repartir le four à 350F. Couper les boudins en diagonale selon la grosseur de biscottis désirés (l'idéal est environ 7-8mm d'épaisseur pour donner environ 15 biscottis par boudin)..
  8. Déposer les biscottis coupés sur une plaque à biscuits. Cuire les 3 plaques en même temps (four convection) pendant 12 minutes. Sortir les biscottis du four, les retourner et les remettre au four 12 minutes. Les biscottis doivent avoir perdu la majorité de leur humidité pour qu'ils soient bien réussis. Ils devraient être dorés et avoir un look granuleux au centre..
  9. Pour une version chocolatée, faire fondre le chocolat noir dans un bain marie et tremper l’extrémité de chaque biscottis en les secouant légèrement pour enlever le surplus de chocolat. Attention, les biscottis sont fragiles à ce moment..

Une recette culte de ma famille préparée avec amour par ma Maman Alicia. Battez les jaunes d'oeufs avec du sucre. Ajoutez le jus de citron petit à petit. Mélangez les fruits sec et à coque avec la moitié de la farine. Battre les blanc d'oeufs en neige bien ferme. - Dans un saladier, verser les flocons d'avoine et les mélanger avec le sirop d'érable et la compote de pomme. - Ajouter ensuite la poudre de noisette, les raisins secs, les noix de cajou et les graines de pavot.

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