How to Prepare Tasty Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires

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Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires. Testée et aprouvée par nos soins, nous vous conseillons vivement de faire cette bûche à la maison. Il s'agit d'un biscuit roulé, à la mousse de crème de marron. Elle reprend le principe de ma bûche roulée à la mousse au chocolat praliné, donc très simple (je n'aime pas me prendre la tête sur une recette, surtout si c'est le dessert de Noël !

Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires Pour le biscuit roulé, j'ai choisi de faire une génoise. C'est un gâteau qui a les multiples avantages d'être facile à faire, facile à rouler et très agréable à la dégustation. Je l'ai garni d'une gelée de. You can cook Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires

  1. Prepare of Pour la génoise :.
  2. It's 4 of oeufs - 2 entiers + 2 jaunes.
  3. You need 100 g of sucre.
  4. Prepare 70 g of farine.
  5. Prepare 3 of poires fraiches.
  6. You need 150 g of crème de marron.
  7. It's 120 g of mascarpone.
  8. Prepare 200 g of crème fluide.
  9. It's of graines de vanille.

Les meilleures recettes de bûche à la crème de marrons notées et commentées par les internautes. bûche à la crème de marrons c'est sur Ptitche Si la cuisson est trop longue, le gâteau sera difficile à rouler et cassant. Déposer un torchon humide sur le plan de travail. Une fois le "gâteau" sorti du four, le démouler sur le torchon. Tartiner toute la surface de crème de marrons puis rouler immédiatement.

Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires step by step

  1. La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation..
  2. Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir..
  3. Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille..
  4. Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble..
  5. Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé..
  6. Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts..

Pour une jolie présentation, couper les extrémités et saupoudrer de. Bûche au chocolat et aux marrons. Une bûche au goût de l'hiver mais recouverte d'un matelas. Incorporer avec une cuillère délicatement en soulevant les blancs montés en neige à la préparation à la crème de marron. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Ma mousse de fruits facile, démonstration.

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