Easiest Way to Cook Tasty Poires pochées au vin

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Poires pochées au vin. Faites bouillir le vin avec le sucre, la cannelle et le jus du citron. Laissez refroidir les poires dans le sirop au vin. Ces poires pochées au vin rouge prennent quelques heures à cuire mais que quelques minutes à préparer.

Poires pochées au vin Du sucre, de la cannelle, de la vanille, des clous de girofle… Il existe plusieurs possibilités pour faire de ce. Retirez les poires, disposez-les sur des assiettes. Faites réduire le vin pour obtenir un jus sirupeux. You can have Poires pochées au vin using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Poires pochées au vin

  1. Prepare 2 of poires.
  2. Prepare 1 of orange.
  3. You need of Cannelle.
  4. It's 30 cl of vin rouge.
  5. You need 30 cl of d’eau.
  6. You need 100 gr of sucre en poudre.
  7. You need of Extrait de vanille.

La cuisson douce permet aux poires de cuire et au vin de se transformer en un délicieux sirop parfumé. Dans l'autocuiseur, verser le vin et ajouter le sucre, les raisins et la vanille. Recette proposée par : Fanny Rey pour Casino. Quand le vin est chaud, ajouter le miel.

Poires pochées au vin step by step

  1. Zester la moitié de l’orange.
  2. Presser la moitié de l’orange.
  3. Dans une casserole porter à ébullition le vin rouge, l’eau, le jus d’orange, les zestes d’orange, le sucre la cannelle et l’extrait de vanille.
  4. Laisser cuire à petit bouillon pendant 10 mns.
  5. Pendant ce temps éplucher les poires, les couper en 2, enlever les pépins et le pédoncule..
  6. Filtrer le sirop de pochage à la passoire fine.
  7. Dans la casserole, déposer les demies poire et recouvrir avec le sirop de pochage.
  8. Pocher à feu doux pendant 10 mns.
  9. Retirer les poires de la casserole et les reserver.
  10. Faire épaissir le sirop en continuant la cuisson.
  11. Servir une poire par personne nappée du sirop.

Mettre les poires épluchées sans oublier d'ôter une partie du trognon à la base. C'est le première fois que je réalise et que je goûte des poires pochées au vin. C'est si bon que je regrette de ne pas en avoir fait plus tôt ! Pour vérifier si elles sont tendres, il Poires pochées à la vanille au caramel aux noix. Pelez finement les poires en conservant leur tige.

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