Un equipo del Laboratorio Nacional Brookhaven, de Nueva York, realizó un estudio que concluyó que las mujeres son menos capaces que los hombres de suprimir sus deseos de comer cuando se les presentan sus comidas favoritas. Los detalles han sido publicados por la revista Proceedings.

Los resultados de la investigación, que revelan cómo las mujeres y los hombres tienen distintas capacidades para controlar su ingestión de alimentos, podrían explicar por qué las tasas de obesidad en las mujeres son mayores que las de los hombres, en casi todos los países del mundo.

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China está investigando 27 casos de alimentos para animales contaminados con melamina. La sustancia química ya estuvo en el centro del escándalo en el país cuando se encontró leche en polvo contaminada con ella.

La melamina es empleada usualmente en la producción de plástico, pero productores la añadían a leche diluida para hacer parecer en inspecciones que la leche contenía más proteína. Funcionarios chinos dicen que esa leche es la causa probable de la muerte de al menos seis bebés y de que centenares de miles enfermaran.

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Ante la cercanía de las festividades y las comidas que las acompañan, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones para equilibrar la dieta y sobrevivir con salud a ellas.

Lo importante en estos tiempos es compensar los excesos de comidas copiosas y con alto contenido en grasas, ya que es una época en la que irrumpen alimentos como dulces, turrones y mantecados, que durante el año se consumen menos y que afectan al peso y a las indigestiones.

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