Según un informe publicado hoy en Nueva Delhi por el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), más de 400 millones de personas pasan hambre en el sureste asiático, a causa de la crisis económica mundial y el aumento del precio de los alimentos y la energía.

“En dos años, el número de personas que sufren de hambre crónica en el sureste asiático aumentó en 100 millones”, señala el informe titulado “Impacto de la crisis económica en las mujeres y los niños en el sureste asiático” acerca de la impresionante cifra.

continuar leyendo…

Según los resultados de un estudio elaborado por la consultora Euromonitor para el periódico financiero chileno Estrategia, Argentina lidera el consumo de alimentos frescos entre varios países de Sudamérica, mientras que Chile lo hace en bebidas alcohólicas y tabaco, y Brasil en cosméticos.

Observando en profundidad el gasto medio de los ciudadanos de la región en alimentos frescos, el sondeo estimó que los argentinos gastan anualmente un promedio de 429 dólares per cápita, los brasileños 380,2 dólares, los chilenos 340,6, los colombianos 284,6 y los peruanos 121,6 dólares.

continuar leyendo…

Se preve escasez de agua para satisfacer necesidades básicas, lo cual afectará a doscientos cincuenta millones de personas en África hacia el año 2020, según afirmaciones del Coordinador de la Red de cambio climático, pobreza y medioambiente de CARE Internacional, Charles Ehrhartun.

Peligran las personas que ya se encuentran en situación vulnerable por causa de las altas temperaturas y las precipitaciones irregulares.

continuar leyendo…

Un equipo del Laboratorio Nacional Brookhaven, de Nueva York, realizó un estudio que concluyó que las mujeres son menos capaces que los hombres de suprimir sus deseos de comer cuando se les presentan sus comidas favoritas. Los detalles han sido publicados por la revista Proceedings.

Los resultados de la investigación, que revelan cómo las mujeres y los hombres tienen distintas capacidades para controlar su ingestión de alimentos, podrían explicar por qué las tasas de obesidad en las mujeres son mayores que las de los hombres, en casi todos los países del mundo.

continuar leyendo…

Se llevó a cabo la Operación Kilo en Valladolid (España), como hace 25 años. A través de ella, una de las dos cooperativas de taxistas existentes en Valladolid aportó su trabajo de forma honoraria, para recoger más de una tonelada de alimentos no perecederos y productos higiénicos, donados por los ciudadanos a un asilo que atiende a los ancianos pobres.

Los productos, recolectados durante 20 días, fueron entregados el sábado en la sede de las Hermanitas de los Pobres, el asilo beneficiado, por una comitiva de vehículos encabezada por el presidente de la Sociedad Cooperativa de Radio Taxi de Valladolid, Javier Calderón.

continuar leyendo…

Para mejorar el historial de salud de la industria de alimentos del país, el gobierno chino elaboró una ley que prohíbe el uso de sustancias como tintes industriales, insecticidas y limpiadores de desagües.

La ley incluye 17 sustancias, de entre las que se encuentran el ácido ácido bórico, normalmente empleado como insecticida, el formaldehído y la lejía, usados en la producción de jabón y limpiadores de desagües, y añadidos en agua empleada para remojar algunos tipos de mariscos secos para hacer que los productos parezcan más frescos y grandes.

continuar leyendo…